1.物料进入水槽，在高压水漩涡流动和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过过滤转笼的网孔收集，细丝、头发等通过毛辊清理掉。洗净的物料出水后再经喷淋清洗，利用传送带送至下道工序。本厂另有蔬菜蒸煮机、杀青机、冷却线、风干线等配套设备。是蔬菜、食品加工、餐饮等行业的理想设备。

2.设备除电机、轴承等标准件外均采用304不锈钢材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，以达到清洗的目的。