净菜加工流水线

净菜加工设备详细介绍

净菜：即用新采摘的蔬菜，经过人工修整(如去掉不可食部分、切分等)、清洗、臭氧灭菌、脱水等粗加工操作，将蔬菜切制清洗后在无菌环境中包装而制成的一种方便炒制的即食蔬菜。减少了繁琐的前处理，可直接进行炒制、凉拌等加工成菜肴

　　1、净菜加工设备的特色：

　　蔬菜新鲜，方便卫生，可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达7天。

　　2、净菜加工设备主要原辅料：

　　新鲜的蔬菜：大头菜、豇豆、土豆、辣椒、蒜薹、油菜、胡萝卜、芹菜、菜花等。

　　3、净菜加工的工艺流程：

新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→切制（切片/切段/切丝/切块）→清洗+臭氧杀菌→低位清洗→脱水→称重→包装

　　注：称重、装袋、包装在无菌操作间进行。