我国科学检测仪器产业起步晚，但发展较快、可借鉴的空间大，近年来已经逐步建立并完善科学仪器设备自主创新原理研究、技术开发、产业化研究和应用示范的完整链条，尤其是因食品安全检测仪器的内需旺盛，极大地促进了科学仪器产业的发展，取得了许多令人瞩目的成绩。2010年，我国科学测试仪器行业工业总产值1899亿元，同比增幅27.3%，其中实验分析仪器行业规模以上企业数315家，工业总产值165.07亿元，同比增幅34.24%。目前我国已攻克深紫外光源技术、新型光纤传感技术、光栅刻划和制造技术、四级杆技术、色谱分离技术等近百项核心技术，形成色谱、光谱、质谱、电化学、生命科学、电子光学等科学仪器设备(装置)及其配套产品共近300种，国产检测仪器市场占有率逐年攀升，但总体上进口检测仪器基本垄断“高端”市场，并逐步向“中低端”扩张，世界几大著名科学仪器公司一直都在争夺中国市场，策略、战略不断变化。2010年，我国实验分析仪器进口贸易额31.88亿美元，仅液相色谱就进口7458台，各类质谱仪进口4022台，而出口贸易额7.09亿美元，进出口逆差较大。
　　
　　目前，我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展，逐步摆脱依赖进口、跟踪模仿的不利局面，鼓励加强产、学、研、用结合，促进产品结构由中低端向高中端转变，企业由“小而弱”向“大而强”转变。围绕保障食品安全需求，大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发，提高国产仪器市场占有率，壮大我国检测仪器产业。
　　
　　　
　　《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020年)》明确要求“重视科学仪器与设备对科学研究的作用，加强科学仪器设备及检测技术的自主研究开发”，食品安全检测设备的重要性已得到国家各部门的共识。一方面，通过国家自然基金委的“科学仪器基础研究专项”、“重大科学仪器装置研究专项(新设立)”，科技部的“国家重大科学仪器设备开发和应用专项(新设立)”、“国家科技支撑计划科学仪器研究与开发计划”、“863计划”、“973计划”、“火炬计划成果推广计划”，国家发改委的“科学仪器设备高技术产业化专项”等项目的支持加大了对食品安全检测设备研发的投入；另一发面，鼓励企业自身投入研发经费进入良性发展轨道。例如：2008年，销售额在两亿人民币以上的北京普析通用仪器有限责任公司和聚光科技(杭州)有限公司分别投入研发经费12%、15.87%(占销售额比例)；另外，近年来我国实施的一些专项规划也为食品安全检测仪器产业发展起到了巨大的推动作用，例如：2006-2010年，我国投资59亿启动了“全国农产品质量安全检验检测体系建设规划”；利特机械真空滚揉机，质量优。2006年-2010年，我国投资88亿启动了“食品药品监督管理系统基础设施项目”。2010年11月26日，国产科学仪器设备应用示范战略联盟成立，我国将从产、学、研、用多个层面共同推进国产科学仪器设备研发、生产、示范应用进程。
　　
　　未来，中央财政将继续加大科学检测仪器的研发投入，围绕国家重大基础研究需求、科学仪器设备核心关键技术、关键部件和工程技术研发等，支持科技部、国家自然基金委、发改委大力推动企业科学仪器设备自主创新。我国“提升食品质量安全检(监)测能力专项规划”(2010年-2015)中，将在全国2862个县(市、区)“十一五”已建设1164个检监机构基础上，“十二五”投入190个亿进行建设；“全国农产品质量安全检验检测体系建设规划”中，“十二五”将投入133亿建设县级检验检测机构1824个，批发站4500个。这些都将为国产科学检测仪器自主创新、实现跨越式发展起到积极的推动作用。