近几年来我国食品机械发展迅速（真空滚揉机、斩拌机、盐水注射机），取得了骄人的成绩，包装机械的的规模不断扩大，但是，仅靠增加资金投入、扩生产规模的粗放式经营还不够，国内包装机械企业面临的困境重重。
　　
　　调整产业结构，提高生产集中度，促进专业化、系列化生产，提高产品质量和对市场的适应能力；加快创新体系的建立，尽快形成企业的自我开发能力，把我国的包装机械产品做精，做细、做专、做强。我国包装机械的技术水平从整体看先进国家的枝术水平整体看落后20年，在产品的开发、性能、质量、可靠性、服务等方面的竞争中处于劣势。